Pour 4 personnes :
- une salade verte soit une laitue soit une salade romaine de chez Master Salad
- 4 filets de blancs de poulet
- 4 œufs durs
- 2 belles tranches de pain de campagne pour faire des croutons
- 2 tomates
- 6 ou 7 tranches de Bacon ou ou coppa ou bien 3 ou 4 tranches de jambon italien très fins
- 1 gousse d’ail et du thym sec
Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- une gousse d’ail émincée
- 3 à 4 brins de ciboulette ciselée
- Faites cuire vos œufs pour qu’ils soient durs
- Faites griller des tranches de pain au four sous le grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées
- Mettez le four à 180° et mettez le Bacon ou la coppa ou le jambon sur une feuille de papier cuisson et enfournez jusqu’à ce que se soit sec
- Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en dés
- Dans une poêle, faites revenir le poulet dans l’ail émincé et le thym puis réservez-les et hors du feu mettez les croutons dans la poêle, mélangez et laissez
- Émiettez le bacon, émiettez les œufs et émondez les tomates
- Dans un grand saladier, mettez la salade et tous les ingrédients, arrosez avec la vinaigrette et mélangez avec les mains
Vous pouvez décorer votre salade avec quelques copeaux de parmesan !
Source: http://coeursdesucre.blogspot.fr/