Ingrédients
- 2 poignées de salade verte de Master Salad
- 12 grains de raisin noir (Cardinal)
- 1 cuillère à café de raisins secs
- 3 petites figues (grises de la St Jean)
- chèvre d’ici, mi frais
- croûtons dorés à l’huile d’olive
- vinaigrette au vinaigre de vin vieux (ici, Banyuls épicé), au goût
Préparation
Hacher grossièrement les feuilles de salade, ajouter les grains de raisin frais, les raisins secs, les figues coupées en 6 ou 8, la vinaigrette, ajouter dés de chèvre et croûtons à l’huile d’olive. Accompagner d’un vin blanc de la région, fruité et frais, assemblage dominant de clairette et/ou viognier, par exemple…
Source : http://saveurpassion.over-blog.com/